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À PROPOS
 

Fabrizia est un nouveau petit comptoir de pâtes et sandwichs pour emporter qui a ouvert ses portes au début du mois de novembre sur l’Avenue du Parc.

Fabrizia Rollo, que vous connaissez peut-être soit de son passage comme sous-chef au Kitchen Galery ou de son feu restaurant Brïz, a récemment ouvert un comptoir à pâtes et sandwich.

Le comptoir Fabrizia est minuscule et plutôt convivial, en partie grâce aux deux filles qui s’en occupent : Fabrizia et Ashley Thornton. La cuisine ouverte du comptoir montre les cuisinières s’affairant aux fourneaux et accueillant les clients. L’espace est plutôt simple et coquet: « On a engagé Vanessa Duval, on voulait regrouper nos idées, que ce soit chaleureux, avec des airs méditerranéens et quelques flashs de couleurs. » Avec ses deux petites places à la vitre, ses fleurs qui amènent de la couleur au local, son menu écrit au crayon et son espace de produits pour emporter, l’adresse a son charme.

Source: Tastet.ca